蚝油娃娃菜
| 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种，据说是从日本（一说韩国）引进地，娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，口感比白菜要好，但营养价值其实差不多，而娃娃菜又很贵，所以也就是偶尔尝个鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜3棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蒜适量，干辣椒少许，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜洗净切成四半或六半。 |
 | 2.锅中加油，放蒜片，干辣椒炒香，放娃娃菜，翻炒五分钟，加入少许高汤或清水，加盐，蚝油，糖，调味。 |
 | 3. 汤汁收得差不多，淋上少许香油。 |
 | 4.出锅啦。 |
【蚝油娃娃菜做法小贴士】
| 娃娃菜也可以事先用水淖一下，这样就可以加快翻炒的时间。 |
