韩式牛尾汤
| 牛尾汤也是韩国料理中常见汤羹 用黑色石锅端上一份热腾腾，奶白色的牛尾汤 仅用少量的食盐，胡椒，和大葱调味，就能享用到醇厚浓郁的牛尾汤。 |
【食材与调料】
【主料】牛尾骨500g |
| 【辅料】黄酒11勺，圆葱头80g，姜10g，蒜20g，香葱10g，红枣8颗，枸杞少许，松仁少许，白胡椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛尾骨提前解冻回温，用冷水浸泡3小时以上，洗净冷水下锅焯水。焯好后取出用温水清洗表面。 |
 | 2.把圆葱、大蒜、姜、香葱准备好。 |
 | 3.锅里烧沸水，放入焯好的牛尾骨大火烧开后，加入黄酒。 |
 | 4.放入圆葱、姜、蒜、葱，转小火煮1.5小时煮出白汤。 |
 | 5.把牛尾骨取出，加入白胡椒和酱抓匀腌10分钟抖掉表面调料。 |
 | 6.把牛尾骨放入原汤，加入红枣、枸杞、松仁，放入盐。 |
 | 7.小火煮20分钟撒葱花出锅。 |
【韩式牛尾汤做法小贴士】
| 小贴士1、韩式牛尾汤讲究时间和火候，为了熬出的牛尾汤呈清澈奶白色，要长时间熬煮才能达到香味醇厚浓郁。 |
