桂花南瓜玉米角
| 这次的二合面饽饽我做成了三角形状的，看着特别的漂亮，馅料也很新颖，我用南瓜泥加入桂花酱调制的，不是很甜，但却有着浓郁的桂花香味，非常喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】白面350g，玉米面150g |
| 【辅料】水适量，酵母粉5g |
【制作步骤】
 | 1.将白面、玉米面和酵母粉放入容器内，混合均匀 |
 | 2.慢慢的加入清水搅拌 |
 | 3.和成较柔软的面团，装入保鲜袋内，放入冰箱冷藏发酵 |
 | 4.将发酵好的面团从冰箱取出 |
 | 5.揉成光滑的面团再饧发15分钟 |
 | 6.南瓜切成小块放入微波炉中高火加热几分钟 |
 | 7.放入保鲜袋擀成南瓜泥 |
 | 8.将南瓜泥放入容器内，再加入桂花酱 |
 | 9.搅拌均匀即成南瓜桂花馅 |
 | 10.将面团分割成均匀的小面团 |
 | 11.取一面团擀成面片 |
 | 12.放入适量的馅料 |
 | 13.捏成三角形状 |
 | 14.放入蒸锅中再次发酵至二倍大 |
 | 15.上汽后中火蒸20分钟，关火出锅。 |
【桂花南瓜玉米角做法小贴士】
| 小贴士白面粉与玉米粉的比例依据个人的喜好调节，喜欢粗糙些的口感可以多放些玉米面。 二次饧发很关键，这样制作出来的饽饽口感才松软，好吃。 馅料可以依据个人喜好调换。 |
