广式鸡蛋肠粉
| 某次一家人出门玩时，在一家连锁肠粉店吃肠粉，儿子小小一个人可以吃上一盘，那时，我就寻思要回家自己给宝贝做，做出来还不错，做了二份，全“卖”光了，很好吃呢！ |
【食材与调料】
【主料】粘米粉60g，小麦淀粉10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，蒜头适量，鸡蛋1个，生粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.把粘米粉和小麦淀粉混合。 |
 | 2.加入水和油和成较稀的浆静置10分钟备用。 |
 | 3.蒜头二个切成细丁。 |
 | 4.做好料汁：碗中加入适量的水加入生粉拌匀，加入生抽，蚝汁拌匀。 |
 | 5.热油炒香蒜头粒。 |
 | 6.倒入刚调好的汁，这就是一会儿要用的酱汁了。 |
 | 7.鸡蛋一个打散。 |
 | 8.大火烧开水，把烤盘架在上面，在烤盘上倒入适量的浆，摊匀。 |
 | 9.倒入鸡蛋液。 |
 | 10.盖好蒸差不多4分钟左右。 |
 | 11.取出卷起。 |
 | 12.淋上刚才做好的酱汁，非常的香，很好吃呢！ |
【广式鸡蛋肠粉做法小贴士】
| 小贴士尽量的摊簿才好吃呢， 以上分量可以做二份肠粉。 |
