广式红豆沙月饼
| 第一次自己做月饼,其实没有想象的那么难.而且自己做的月饼确实比外面的好吃 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，月饼转化糖浆70g，花生油30g，枧水2g，盐1g |
| 【辅料】鸡蛋1个，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.糖浆中加入枧水,花生油,盐搅拌均匀. |
 | 2.再筛入面粉下去 |
 | 3.和成光滑的面团,松弛1个小时. |
 | 4.松弛好的面团分成20克一个. |
 | 5.准备好红豆沙,红豆沙分成30克一个 |
 | 6.取一块面团皮按扁再放入一块红豆沙. |
 | 7.把面皮从下向上慢慢推,直到包好 |
 | 8.包好的月饼胚子在面粉滚一下,再放入模具里压出来即可 |
 | 9.依次全部做好. |
 | 10.先入烤箱烤6-8分钟左右取出涮下蛋液 |
 | 11.再入烤箱烤15-20分钟. |
 | 12.烤好取出晾凉 |
 | 13.完成 |
 | 14.完成2 |
【广式红豆沙月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
