广式草莓月饼的做法,怎么做广式草莓月饼好吃,做广式草莓月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

已经制作了多款的广式月饼了，细数有玫瑰花的、白莲蓉的、栗蓉蛋黄的、南瓜的、绿茶的，可是儿子说他只喜欢水果馅的，说实话，我最不喜欢的就是外面卖的水果馅的月饼，感觉粘乎乎的，似乎都是面团。可是为了儿子，我只好购买了现成的草莓馅，为儿子制作了一款草莓月饼，他说挺好吃的，只要儿子喜欢我就没白忙活，呵呵。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉100g，转化糖浆75g

【辅料】植物油25g，奶粉5g，枧水1g，草莓馅250g

【制作步骤】

	1.把转化糖浆倒入容器里。
	2.加入枧水后再倒入植物油。
	3.充分搅拌均匀。
	4.筛入面粉和奶粉。
	5.用手揉成面团。把揉好的面团静置醒发1个小时。
	6.将面团和馅料按2：8的比例分成相同份数。
	7.取一块饼皮面团，压扁后放上草莓馅料。
	8.然后慢慢的向上推面皮，使面皮慢慢的包裹在馅上，并收好口。
	9.月饼模具内撒上一些面粉防粘。把包好的面团放入模具里。
	10.用模具将面团压成月饼形状。这款造型是桃型的。
	11.再将一个包好的面团放入圆形模具里。
	12.压出一个喜洋洋的造型来。这个准备送给小孩子们呢，他们一定会很喜欢的，呵呵。
	13.喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水，再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。