干煸豆角
| 在单位吃过干煸豆角，豆豉香味很好吃。今天家里有豆角，也打算做一个，但是没有豆豉，还不喜欢郫县豆瓣的味道，所以就改良了一下，一盘子全解决掉！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，豆角500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，十三香适量，大葱1小段，姜1小块，酱油少许，干辣椒2根 |
【制作步骤】
 | 1.1、豆角两头掐尖去丝，斜刀切段。 |
 | 2.2、猪肉切小丁。 |
 | 3.3、葱姜蒜切末。 |
 | 4.4、锅内热油，将豆角炸一下。 |
 | 5.5、锅热油，下葱姜蒜末出香味，下肉丁翻炒片刻。 |
 | 6.6、肉丁泛白时加入十三香翻炒。 |
 | 7.7、倒入适量的酱油翻炒。 |
 | 8.8、倒入炸好的豆角。 |
 | 9.9、加入辣椒段翻炒出香。 |
 | 10.10、最后加入少许盐即可出锅。 |
 | 11.11.成品。 |
【干煸豆角做法小贴士】
| 炸豆角时多炸一会儿，炸出水分才能炒出干锅的样子。多放一些葱姜蒜才好吃~ |
