腐乳肉
| 看着别人做的，眼馋嘴馋，所以试试。。味道还不错。超级费时间 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，红腐乳1瓶 |
| 【辅料】油适量，盐适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮五花肉，凉水下锅煮 |
 | 2.加入料酒 |
 | 3.煮至8成熟，筷子可以插进去，出锅放凉，注意有血沫的要捞去血沫，我这次买的肉还不错，基本没有 |
 | 4.葱、姜、蒜、桂皮全部洗净切好，备用 |
 | 5.放凉的五花肉，切麻将块 |
 | 6.把切好的肉和作料一起下到温水锅里 |
 | 7.再次加入料酒 |
 | 8.把整瓶的腐乳汁倒进去 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.放鸡精 |
 | 11.再加入糖 |
 | 12.大火烧开，小火一个小时 |
 | 13.将肉盛出，肉皮朝下放入碗中 |
 | 14.倒入汤汁 |
 | 15.蒸半小时 |
 | 16.出锅，摆盘 |
 | 17.把碗中的汤汁收浓 |
 | 18.加入香油，淋在腐乳肉上即可 |
【腐乳肉做法小贴士】
| 第二次煮肉的时候，水一定要少放点。我不知道，多放了不少，菜有点淡 |
