蜂蜜小餐包
| 这个蜂蜜小餐包是我看过最爱可爱吸引我的面包。因为它没有黄油，也不需要奶油，所以成本是比较低。而且重点是这个面包做出来拉丝很好。味道也正好适中，所以跟大家分享一下。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉60g，鸡蛋50g，水90g，酵母3g，糖55g |
| 【辅料】黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.依次将所有材料加入面包桶 |
 | 2.用筷子将材料混合成絮状，开启面包机。 |
 | 3.两个和面程序后室温发酵至两倍大小，按压下无回缩。 |
 | 4.用捍面杖挤压排 气 |
 | 5.分割8分剂子滚圆，松弛15分钟 |
 | 6.取一个面团按扁，擀成长舌形 |
 | 7.从上而下卷起 |
 | 8.中间切断 |
 | 9.将切好的面包，一个个均匀码上烤盘 |
 | 10.入烤箱二次发酵40分钟 |
 | 11.发酵好之后刷蛋液 |
 | 12.烤箱200度。预热5分钟。中层15分钟 |
 | 13.出炉即是漂亮的小餐包 |
【蜂蜜小餐包做法小贴士】
| 小贴士烤箱200度。预热5分钟。中层15分钟 |
