番茄排骨浓汤
| 这道汤既不放花椒、大料等调料，也无需料酒。番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，此汤酸甜鲜美，非常适合孕妇补钙和补充叶酸。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨800g |
| 【辅料】番茄500g，盐适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄5个去皮洗净 |
 | 2.切成块状 |
 | 3.放入搅拌机里 |
 | 4.加适量的清水，搅打成番茄汁待用 |
 | 5.排骨用凉水煮开，捞出洗净 |
 | 6.将焯过水的排骨和番茄汁一起放入锅内，加半锅清水，放姜片、大葱段 |
 | 7.大火烧开，打去浮沫，转小火炖1.5小时，加入精盐即可 |
【番茄排骨浓汤做法小贴士】
| 1.炖汤时，一定要先把肉类焯水，这样汤会更香，更有营养。 2.炖排骨此类的汤最好在汤炖熟后再放盐。 |
