豆沙卷面包
| 看着别人做的豆沙卷都特别好看，结果……到我手上……都卷不成样了！嘿嘿，好吃就行，对吧！！！ |
【食材与调料】
【主料】高粉140克，水60克，酵母1.5克，白砂糖25克，盐1克，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克，红豆沙125克 |
| 【辅料】全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.把材料除黄油外按先液体类后粉类的顺序放入面包机。 |
 | 2.揉面30分后加入黄油再揉面30分。 |
 | 3.发酵至2倍大。 |
 | 4.取出面团排气分成5份松弛15分。 |
 | 5.自制的红豆沙馅分成每份25克,滚圆备用。 |
 | 6.取一面团按扁，放上红豆沙馅，包圆收好口。 |
 | 7.搓成长条形状。 |
 | 8.如图卷成圆卷，放进纸托，依次做好其它。 |
 | 9.烤箱放入一杯水，放入面包卷进行二次发酵。 |
 | 10.烤箱预热，表面刷蛋液，中层，上下火，160度烤20分。取出放凉。 |
【豆沙卷面包做法小贴士】
| 小贴士烤制过程注意观察！上色盖锡纸! |
