豆腐双丁
| 女儿有点像我，喜欢吃豆腐。记得那次带女儿去买豆腐，刚称好豆腐，女儿就小声的的对我说“妈妈我咬一口行吗？”我当时没有同意，但买豆腐的店家听见了笑道“这孩子也这么爱吃豆腐啊，来孩子我送一块”说着就切了一块让女儿拿着吃，后来我没有让孩子拿，毕竟人家是做生意的，再说我也买了豆腐。我和女儿都特别喜欢这道菜，算是我的创新吧。这样做出来的豆腐和肉都特别的滑嫩，味道也很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，香油适量，淀粉适量，酱油适量，葱花适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉切丁。 |
 | 2.肉丁中放入花椒粉、香油拌匀。 |
 | 3.少许酱油和水淀粉拌匀，腌制20分钟。 |
 | 4.把豆腐切丁备用。 |
 | 5.把油炒热，炒香葱花后放入肉丁煸炒。 |
 | 6.再放入豆腐煸炒。 |
 | 7.放盐。 |
 | 8.加少许水淀粉。 |
 | 9.关火放入韭菜丁。ok！ |
【豆腐双丁做法小贴士】
| 肉丁裹上一层淀粉炒出来才嫩。 |
