豆腐皮蒸肉卷的做法,怎么做豆腐皮蒸肉卷好吃,做豆腐皮蒸肉卷需要哪些食材?-优卡食谱网

新鲜的豆腐皮，卷上拌好料的猪肉末，上锅一蒸，吃起来口感很鲜，又没有油腻的感觉，又营养，又美味，又健康。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

【食材与调料】

【主料】豆腐皮1张，猪肉末150g

【辅料】精盐适量，酱油适量，香油适量，大葱适量，蛋清适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备一张豆腐皮，大葱切末，
	2.猪肉末中依次加入辅料，最后加入葱末、姜末、香油、盐和蛋清，
	3.顺一个方向拌匀，
	4.将豆腐皮平铺，将拌好的肉馅均匀抹平，两端各留出一段空白，
	5.从一头卷起，收口压在最下面，
	6.入蒸锅，大火蒸15分钟，
	7.出锅，切段，装盘即可。