豆瓣酱焖虾
| 豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等，为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。 |
【食材与调料】
【主料】虾300g，猪肉250g，豆瓣酱2勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜适量，玉米淀粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.肉切丁。 |
 | 3.肉放进玉米淀粉、面酱、姜蒜、酱油、盐，进行调味。 |
 | 4.把调味料拌均匀。腌制3个小时。 |
 | 5.西芹菜去根部。 |
 | 6.西芹菜切丁。 |
 | 7.把虾洗干净，去掉虾肠、虾须。 |
 | 8.下油锅，把肉爆香。 |
 | 9.翻炒至六七成熟时加上西芹一同翻炒。 |
 | 10.加上2勺豆瓣酱上调味，再加上虾。 |
 | 11.最后加盖上盖，把虾焖至熟即可。 |
【豆瓣酱焖虾做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱焖蟹也不错的。 |
