DIY馒头
| 首次DIY馒头，都算成功的，起码干净卫生，嘻嘻。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉250g |
| 【辅料】酵母3g，糖20g，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所以材料 |
 | 2.酵母用少许温水化开 |
 | 3.慢慢倒入面粉中搅拌均匀 |
 | 4.然后加入糖，用筷子搅拌均匀 |
 | 5.加适量的温开水，充分搅拌均匀 |
 | 6.用手揉成光滑的面团 |
 | 7.盖上纱巾放在温室中饧发，时间大概1.5小时 |
 | 8.面团膨胀为原来的1.5-2倍大，且里面呈蜂窝状，即发酵完成 |
 | 9.取出排气，再次揉成光滑的面团 |
 | 10.再做成自己喜欢的形状，放蒸架上醒发20-30分钟 |
 | 11.冷水罗锅，大火蒸大概蒸15分钟 |
【DIY馒头做法小贴士】
| 要温水开粉，不能过度发酵，冷水下锅蒸 |
