大葱炒肉片
| 大葱味辛、性温 ,驱虫解毒、发汗解表,治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。大葱一般都用作凉拌和炒肉,做鱼和火锅的时候可以放上少许调味. |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，大葱150g |
| 【辅料】油适量，豆瓣15g，姜半个，老抽5ml，白糖2g，花椒粉1g，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.大葱洗净斜刀切段 |
 | 2.肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜丝,糖,老抽拌匀. |
 | 3.锅内倒入适量油烧烫 |
 | 4.下肉片大火翻炒至不见血色 |
 | 5.最后倒入大葱炒着不生加适量盐,味精即可 |
【大葱炒肉片做法小贴士】
| 大葱也可以用盐腌制一下再炒 |
