葱烧马头鱼
| 马头鱼的肉很嫩，而且是海鱼，很适合老人小孩，葱烧的方法可以令鱼肉更香更入味 |
【食材与调料】
【主料】马头鱼3条，大葱1段，姜1块 |
| 【辅料】盐5克，砂糖少许，蚝油10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，马头鱼处理好，晾干水 |
 | 2.切好葱和姜 |
 | 3.用纸巾吸干鱼身和鱼肚内的水 |
 | 4.热锅下油煎鱼 |
 | 5.煎好一面关火，锅凉一点再翻面继续煎另一面 |
 | 6.差不多煎好时下葱姜和调味 |
 | 7.最后加蚝油和100ml的水加盖焖一会就可以了 |
【葱烧马头鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼时煎好一面就关火，等锅凉一点再翻面，就可以保持鱼肉鱼皮完整 |
