葱姜啤酒炒毛虾
| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！十月金秋，大量海鲜上市，也是吃虾的最佳季节。毛虾是一种海虾，用啤酒炒虾，有种特殊的香味。 |
【食材与调料】
【主料】毛虾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，啤酒50g，糖适量，姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，先抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好毛虾。 |
 | 2.毛虾剪去虾芒，用牙签挑去沙线，漂净沥干. |
 | 3.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒煸炒香， |
 | 4.放入毛虾， |
 | 5.煸炒至转色， |
 | 6.放入50克左右的啤酒，焖煮至汁将收干， |
 | 7.加些盐，糖， |
 | 8.加些先抽，煸炒匀， |
 | 9.撒些葱段煸匀即可. |
【葱姜啤酒炒毛虾做法小贴士】
| 小贴士1.虾属寒物，胃寒者少吃。 2.虾很容易熟，前后不要超过10分钟。 |
