炒茼蒿
| 茼蒿的营养价值：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿摘洗干净，沥干水分。 |
 | 2.锅中放入油，放入茼蒿。 |
 | 3.快速翻炒，放入盐，继续翻炒。 |
 | 4.熟了离火，放入鸡精炒匀出锅。 |
 | 5.装盘即可食用。 |
【炒茼蒿做法小贴士】
| 小贴士大火快炒。 |
