炒豆渣
| 这个是那天我做豆浆剩的豆渣，废物利用做的，健康环保还减肥，有营养的说。 |
【食材与调料】
| 【主料】香葱3g，小米50g，豆渣200g，胡萝卜50g |
| 【辅料】盐3勺，胡椒粉适量，花椒粉适量，黑芝麻适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小米提前浸泡一小时，胡萝卜擦丝 |
 | 2.香葱末（用1/3）、胡萝卜丝、淋干水分的小米和豆渣 |
 | 3.把上面四样加盐、花椒粉、胡椒粉搅拌均匀，锅上汽后蒸20分钟即可。 |
 | 4.锅中放油，用剩下的香葱炝锅爆香 |
 | 5.倒入蒸好的豆渣，大火炒干就可以了，最后我还撒了一些黑芝麻，比较香点 |
【炒豆渣做法小贴士】
| 最好用不粘锅，这样不容易粘锅。 |
