长生蹄花汤的做法,怎么做长生蹄花汤好吃,做长生蹄花汤需要哪些食材?-优卡食谱网

花生也称为“长生果”，是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生能够补脾胃之气，可调和脾胃，补血养血，降压降脂，花生还有暖胃的作用，冬季有意识地选择一些暖胃食物如南瓜、红薯、花生等，便可达到暖胃养胃的目的；香菇具有益气补虚、健脾胃的功效；沙参是入肺胃经的养阴药，滋阴、兼有清热作用；而淮山素有“冬季吃淮山，胜过吃补药”的说法，具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。这几样食材和猪蹄一起煲汤，在冬天里常喝可滋补驱寒。

【食材与调料】

【主料】猪蹄1只，香菇6朵，花生50g，淮山3片，沙参2根

【辅料】姜片4片，盐适量

【制作步骤】

	1.所有材料准备好；
	2.香菇用温水泡发洗净去蒂备用；
	3.花生和香菇洗净备用，沙参洗净切段；
	4.锅内入适量水，下入猪蹄煮开，焯掉血水；
	5.焯过水的猪蹄移入沙煲中，放入姜片；
	6.放入香菇；
	7.放入沙参；
	8.放入淮山；
	9.最后放入花生；
	10.所有材料入锅后，大火烧开，转小火煲90分钟；
	11.喝前调味即可。