茶树菇豆皮焖鸭
| 娃不爱吃菌菇，我做的时候，就后悔了，娃不爱吃该怎么办，换啥菜，。。。。。出乎意料的是，我端上桌，娃啥都没说。巴拉巴拉的吃。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】草鸭腿2个 |
| 【辅料】油适量，豆皮1张，茶树菇1把，黄酒1汤匙，花椒1小把，生姜粉1茶匙，大蒜片半个，干红椒圈1把，大葱白1段，八角5棵，桂皮1棵，绍酒1汤匙，李锦记秘制红烧汁1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，醋1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备豆皮，出水后，切成片（过水是为了去除飘零，而且更卫生，干净） |
 | 2.茶树菇剪去根部，浸水发软洗净。 |
 | 3.草鸭腿2个 |
 | 4.鸭腿剁成块， |
 | 5.放入水中煮，加入黄酒，花椒，生姜粉，煮5分钟左右捞出洗净。 |
 | 6.锅中加油，加入油，大蒜片，干红椒圈，大葱白，八角，桂皮炒香后，加入过水后的鸭腿，爆炒出油 |
 | 7.放入茶树菇适量的绍酒，加入李锦记秘制红烧汁，生抽，蚝油调味 |
 | 8.加入豆皮煸炒上色均匀，加水，香醋，一段大葱，焖煮到汤汁到浓即可 |
 | 9. 成品 |
【茶树菇豆皮焖鸭做法小贴士】
| 小贴士娃不爱吃菌菇，我做的时候，就后悔了，娃不爱吃该怎么办，换啥菜，。。。。。出乎意料的是，我端上桌，娃啥都没说。巴拉巴拉的吃。。。。。。 |
