草帽煎饺
| 今天的草帽饺子造型是我在一本书中看来的。饺子动人滴小模样一映入俺的眼帘，俺就深深地爱上了她！忒美了！诱人滴肌肤；优雅的身段；漂亮的裙摆，都贼打动俺，俺就这样被她征服了！俺按照书上的模样将其炮制了出来，希望她能长久地陪伴俺滴左右！怎料？天有不测风云！家里的两个男银也看中了这个个貌美滴姑娘，跑来横刀夺爱，一个一个将其从俺身边抢走liao！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅300g |
| 【辅料】大虾100g，香菇5朵，大葱1根，胡萝卜2根，面粉500g，清水300g，盐3g，鸡精2g，生抽2勺，姜末1小勺，白胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切块，用料理机打成茸。 将其加入面粉中，和成黄色面团，放置在一边静置饧半小时。 |
 | 2.面团的比例我真的没称，你们自己慢慢加入即可，要是实在干硬，你也可以加入少许水弥补。 |
 | 3.猪绞肉买来，加入生抽、盐、鸡精、姜末、白胡椒粉调匀，腌渍一小时以上。 |
 | 4.大虾切大块，香菇切粒大葱切大粒。 |
 | 5.将其加入腌渍好的猪肉馅中，搅拌均匀。 |
 | 6.面团饧好后，揉成光滑的面团，揪成合适的大小的面剂。 |
 | 7.擀皮包入馅料，捏紧边边。如图9 |
 | 8.将饺子倒过来，然后将两个角如图10样子捏紧即成草帽饺子。捏的时候记得将大肚子放在上面，也就是转的时候，右手力度稍微朝上一些将馅料推上来。 草帽饺子就做好了，是不是很美啊。如图样子全部包完。这个时候，你可以直接选择煮熟吃掉，也可以继续往下看。 |
 | 9.平底锅烧热，加入少许油，将饺子一个一个均匀码在锅内。稍煎片刻，加入半碗水，没过饺子的一般左右即可。 |
 | 10.盖盖子，大火将水烧干，底部结成金黄色的噶扎即可出锅装盘。 |
【草帽煎饺做法小贴士】
| 小贴士1、胡萝卜一定要打成茸，不然会有硬块，不适合和面团的。 2、盆内先放入面粉，然后慢慢加入胡萝卜茸，将面团和成合适的硬度。 3、馅料里面的猪绞肉最好试先腌渍一小时以上，帮助入味。 4、馅料可以自由发挥，不一定按照我的来，只要学习这个造型即可。 5、煎饺倒入水的分量是没过一半为宜。可以在水中加入少许面粉或者淀粉，调出面糊汁，可以煎出冰花煎饺哦！ |
