波萝炒鸡
| 春天正是吃波萝的时候,波萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素,水分充足,汁多味甜,波萝炒鸡是南方菜 |
【食材与调料】
【主料】波萝一个，鸡肉一斤 |
| 【辅料】糖5克，盐5克，蚝油5克，食用油3克，姜片3片，生抽3克 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料,一个波萝 |
 | 2.一斤鸡肉 |
 | 3.波萝切小块泡入盐水碗里 |
 | 4.鸡肉飞水,烫出血沫 |
 | 5.用生抽腌鸡肉 |
 | 6.三片姜 |
 | 7.热锅,把姜片,鸡肉放进去,倒蚝油煸炒 |
 | 8.放适量的水,焖八分钟 |
 | 9.汤汁快干时 |
 | 10.倒入波萝,多放糖,少放盐 |
 | 11.翻炒均匀 |
 | 12.出锅 |
【波萝炒鸡做法小贴士】
| 小贴士1鸡肉要飞水2飞水后的鸡肉用温水洗干净,再用生抽腌3波萝切小块后要泡盐水4波萝泡过盐水,有些盐,炒时少放盐,可多放糖 |
