包包菜炒抓饭
| 抓饭是新疆维吾尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。有些家庭接待汉族客人，一般都备有小勺。 抓饭有时候做多了，吃不了，用时令蔬菜炒着吃也不错，还解腻呢！今天用包包菜炒抓饭，不但颜色漂亮，味道也出奇的好！亲们可以试一试！ |
【食材与调料】
【主料】包包菜1小碗，抓饭1盘，香葱2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.包包菜切小块，香葱切末，隔夜的抓饭一盘； |
 | 2.用勺子把抓饭拨散； |
 | 3.热锅热油，放入葱花炒香； |
 | 4.放入包包菜翻炒断生； |
 | 5.放入抓饭翻炒； |
 | 6.加少许盐炒匀； |
 | 7.出锅撒葱花。 |
【包包菜炒抓饭做法小贴士】
| 小贴士要用隔夜的抓饭，水分少； 用勺子把抓饭拨散，炒出的米是一粒一粒的。 |
