斑鱼火锅
【食材与调料】
【主料】斑鱼2000克，美国肥牛1000克，新西兰羊排1000克，鸭血300克，海带200克，鸟贝600克，海肠600克，海蛎子600克，海虾600克，小丸子800克，茼蒿500克，鸡毛菜300克，金针菇200克，生菜300克，手擀面500克 |
| 【辅料】牛头肉500克，猪皮冻500克，猪头肉500克，小吃500克 |
【制作步骤】
 | 1.在市场买鲜活的斑鱼，卖家非常好，帮我处理了鱼头、鱼尾非常细心，回来后斑鱼片反复清洗，去除淤血和脏物，洗净控干水份摆盘 |
 | 2.美国肥牛片特别好吃，肉质鲜美可口，在超市买回来直接摆盘即可 |
 | 3.新西兰羊排片也是直接在超市买片好的，回来直接摆盘即可 |
 | 4.鸭血切片海带切片拼盘 |
 | 5.海蛎子买的时候和卖家多要了一些汤，回来就用这个原汁原味的汤洗海蛎子即可以，洗净摆盘即可 |
 | 6.家里宝贝喜欢吃小丸子就买了海螺丸、虾饺、墨鱼丸、鱼豆腐摆盘即可 |
 | 7.鸟贝从中间剪开，清除里面的内脏，用清水清洗干净摆盘即可 |
 | 8.海虾清洗干净减去虾须摆盘即可 |
 | 9.海肠剪去两端带刺部分，清除里面的肠线，清洗干净沥干水份摆盘即可 |
 | 10.茼蒿摘好洗净摆入盘中，金针菇洗净铺在中间最上面放入鸡毛菜，菜篮就做好了 |
 | 11.手擀面是涮火锅必不可少的主食，每次吃到手擀面都有种吃不饱的感觉哦 |
 | 12.鱼排和鱼头、鱼尾提前就在锅里放入葱姜煮入味准备开始涮锅的时候先喝上一碗鱼汤撒入葱花香菜是非常鲜美滴 |
 | 13.吃火锅时配上一盘猪头肉也是非常美味噢 |
 | 14.再配上一盘自制猪皮冻非常爽口哦 |
 | 15.再来一盘凉拌麻辣牛头肉太给力了 |
 | 16.搭配着拼盘小吃喝着啤酒品着火锅是一件非常幸福的事情噢 |
【斑鱼火锅做法小贴士】
