四喜烤麸
| 炎炎夏日，不想做饭？教你做一道超简单的夏日凉菜清爽又下饭哦妈妈再也不用担心我吃不下饭啦 |
【食材与调料】
【主料】烤麸2块，金针菜适量，黑木耳适量，青豆适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油3汤匙，酱油2汤匙，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.烤麸、金针菜、黑木耳，冷水泡发，切小块备用 |
 | 2.起锅倒油，先将烤麸炸至金黄色捞起滤油 |
 | 3.锅中 留底油，加入金针菜、黑木耳一同煸炒，然后放入炸好的烤麸 |
 | 4.加耗油、酱油、盐、糖调味，加入适量清水，煮开后转小火炖煮约20分钟 |
 | 5.最后加入青豆炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可 |
 | 6.完成 |
【四喜烤麸做法小贴士】
| 小贴士1.烤麸先在冷水中泡发，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。 2.要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。 |
