自制蜜豆
| 蜜豆是由红豆制作而成，蜜豆加在冰激凌和冰沙中真是人间美味，虽然现在的天气不太适合吃冰的东西了，但是蜜豆在面包和蛋糕中用到的非常多，家里自制一点蜜红豆放着用起来也很方便 |
【食材与调料】
【主料】红豆1000g |
| 【辅料】白砂糖适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好红豆1000g |
 | 2.放在盆内加入没过红豆的水，浸泡一夜至红豆体积变大 |
 | 3.将红豆淘洗干净，加入适量的水，加入冰糖 |
 | 4.大火煮开，撇去浮末，煮几分钟 |
 | 5.关火，盖上盖焖至里边的水都被红豆吸收完成，大约半个小时左右 |
 | 6.再次加入水煮开 |
 | 7.然后盖上盖焖半小时左右，如此重复3-4次至红豆熟透 |
 | 8.加入适量的白砂糖，装入烫过的瓶子内，放冰箱里密封保存 |
 | 9.成品，焖至成的蜜豆颗颗都是不开花的 |
【自制蜜豆做法小贴士】
| 小贴士煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。 |
