孜然香酥小黄豆
| 金灿灿的孜然香酥小黄豆.脆脆的~酥酥的~加了孜然后有种独特的鲜香味道~可以做面的浇头~也可以拌在各种凉拌菜中~都挺香的~试试当休闲小零食.那就停不了口了~ |
【食材与调料】
【主料】黄豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆浸泡一夜（夏天可放在冰箱），捞出冲洗干净.沥干水分 |
 | 2.放入锅中炒干水份 |
 | 3.倒油没过黄豆 用小火，慢炸约10分钟左右，看到黄豆的皮皱皱的.捞出黄豆晾一会 |
 | 4.再次开火将油烧到五成热，下入一小把孜然 |
 | 5.略煸一下 |
 | 6.倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可 |
 | 7. 捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~ |
【孜然香酥小黄豆做法小贴士】
| 小贴士复炸一遍更酥脆~ |
