猪心炒青笋
| 路上看到卖猪心的，想到家里有青笋，看来今天有口福了！ |
【食材与调料】
【主料】猪心半个，青笋一根，辣椒 |
| 【辅料】盐适量，蚝油适量，料酒适量，酱油适量，生姜适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗好猪心，并泡一泡。 |
 | 2.把猪心切成片，辣椒切小块，青笋切菱形，葱蒜切丁。 |
 | 3.在锅内加水，水开后，放入青笋，断生后捞出。放入猪心，颜色一变立刻捞起。 |
 | 4.锅内放适量油，加入生姜和葱蒜爆香后放入猪心翻炒，再加入蚝油老抽，再翻炒。 |
 | 5.放入料酒，再加入焯好的青笋，青、红辣椒，翻炒一分钟。 |
 | 6.加入适量盐和鸡精，出锅装盘。 |
【猪心炒青笋做法小贴士】
| 小贴士1.猪心需要多洗一洗哦。2.洗完还要多泡一泡哦。 |
