猪蹄黄豆海带汤
| 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄半个，黄豆30克，免洗无沙的干海带15克 |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆和海带先用清水泡20分钟，泡洗好后海带撕开成成合适大小的条形。然后打结。这样口感更好哦。全部材料洗净后放入砂锅里。 |
 | 2.一次性加入足够的清水。(中途尽量不要加入水，如果真的要加的话，那就一定要加沸水哦)。 |
 | 3.盖盖子用大火煮沸10分钟后转小火再煮90分钟，关火后加入适量的盐即可食用了。 |
 | 4.又一道靓汤出炉了。 |
【猪蹄黄豆海带汤做法小贴士】
| 小贴士注：海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。此外，由于海带中含有一种矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。 我平时购买的基本上是免洗无沙独立包装好的干海带。 |
