炸牛肉
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。所以平时可以炸着吃,既可以直接食用也可以作为其他菜的配料,都很不错。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g |
【辅料】油适量,盐适量,粉面适量,鸡蛋适量,酱油适量 |
【制作步骤】
1.先准备好一块牛肉 | |
2.把牛肉切成薄片 | |
3.将切好的薄片牛肉盛入碗中 | |
4.准备好适量的粉面和一个鸡蛋 | |
5.把粉面用水打好,倒入盛有牛肉的碗中 | |
6.然后将鸡蛋磕入碗中 | |
7.加入适量的盐 | |
8.再加入适量的酱油 | |
9.用筷子充分搅拌一下牛肉,使其与鸡蛋粉面充分混合 | |
10.炒勺中加入适量的油加热 | |
11.待油七成热之后,将肉放入油锅中 | |
12.待肉煮熟之后,用笊篱捞出 | |
13.盛入盘子中即可食用 |
【炸牛肉做法小贴士】
切好的肉可以事先腌制一下,这样炸出来的肉更好吃 |