银鱼荠菜蛋花汤
| 荠菜的味道特别鲜美清香，这是因为它含有11种氨基酸，营养非常丰富。荠菜俗称清明菜(草)，别名香田荠、护生草等，属十字花科。它是野生一年或二年生草本植物，多长在田边地角。这个汤特别简单，5分钟不用 |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜30g，鸡蛋2个，银鱼干10g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜洗净，不切，备用 |
 | 2.水烧开，将银鱼放进锅里，我用的是银鱼干 |
 | 3.鸡蛋打匀，这样蛋花出来好看 |
 | 4.打好的蛋液倒入锅里 |
 | 5.倒入荠菜 |
 | 6.倒少许麻油，盐，鸡精出锅 |
【银鱼荠菜蛋花汤做法小贴士】
| 荠菜倒入后，马上放调味品，就可以出锅了，时间不要长 |
