扬州炒饭
| 参加周末晒一晒活动，竟然中了一套书，好欢乐~~点快餐时很喜欢点扬州炒饭；立马在江苏菜里发现了这个菜谱，做了料多多的扬州炒饭~~ |
【食材与调料】
【主料】米饭1大碗，鸡蛋2个，脆皮肠5根，豌豆50g，胡萝卜50g，玉米粒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.米饭加少许油拌匀待用； |
 | 2.配料； |
 | 3.脆皮肠切粒； |
 | 4.豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒； |
 | 5.玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用； |
 | 6.炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用； |
 | 7.锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点； |
 | 8.倒入米饭炒散； |
 | 9.加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀； |
 | 10. 加盐和蚝油适量调味炒匀即可。 |
【扬州炒饭做法小贴士】
| 小贴士干爽的米饭炒的比较好吃~ |
