雪梨川贝炖冰糖的做法,怎么做雪梨川贝炖冰糖好吃,做雪梨川贝炖冰糖需要哪些食材?-优卡食谱网

1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。　　2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。　　3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。材料：雪梨二个，川贝5克，冰糖适量。一个人吃就：雪梨一个，川贝3克，冰糖适量。适合热气导致的咳嗽，咽痛，可以连续吃2-3天。效果更佳。

【食材与调料】

【主料】雪梨2个，川贝5g

【辅料】冰糖适量

【制作步骤】

	1.雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。
	2.川贝5克，冰糖适量，喜欢甜些就多放些冰糖。
	3.雪梨不削皮，故要清洗干净。我用白洁布用洗洁精擦洗。
	4.雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。
	5.用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部
	6.川贝泡洗干净。
	7.用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。
	8.搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。
	9.放入冰糖。注意：雪梨内不加水。
	10.雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。坐入大锅隔水炖。可以不放（宝宝喜欢喝碗里的那些水，我就放了）
	11.中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些就炖久些。
	12.炖好的雪梨。我一般都炖一个多小时。宝宝吃能压成蓉那样熟软程度。
	13.趁热吃（小心烫），先吃雪梨内的药液，及梨肉。
	14.化痰止咳润肺，平时也可以炖来润肺护嗓。