香辣豌豆
| 豌豆是小二的大爱，百吃不厌。可总是水煮豌豆也不行，得换个花样呢。要怎么吃呢，有了，来个香辣口儿的，开胃下饭。就这么定了，开整。果然不错，小三吃的很美，小二也过了个瘾。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.豌豆洗净 |
 | 2.准备好干辣椒 |
 | 3.郫县豆瓣酱加入适量糖，调均 |
 | 4.锅中放油，放入干辣椒及花椒 |
 | 5.放入豌豆翻炒 |
 | 6.豌豆炒变色后，加入郫县豆瓣酱，盐适量水，把豌豆焖熟。 |
【香辣豌豆做法小贴士】
| 郫县豆瓣酱加入适量糖，可以去掉涩味 加入点水焖一下，可让豆子更熟烂 |
