香辣土豆丝
| 土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
| 【辅料】尖椒5根，大豆油适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净。 |
 | 2.将土豆用擦丝器擦成细丝，并在清水中浸泡冲洗。 |
 | 3.各种材料切碎。 |
 | 4.油锅烧倒油烧九成热时倒入姜蒜辣椒爆香，随即倒入土豆丝用大火快速煸炒，且添加适量的盐，醋，鸡精，葱等调料调味。 |
 | 5.起锅装盘。 |
【香辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看 |
