香蕉鲜果冰淇淋
| 前几天果壳网有一篇科普文章，叫做《冰淇淋必须添加的19种添加剂》不管你是哈根达斯、可爱多还是黑心蒙牛伊利，所有工业化生产的冰淇淋都至少添加19种添加剂啊亲们！ 所以不如跟我一起来DIY吧，绝对比哈根达斯、DQ神马的好吃多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】香蕉150g，蛋黄2个，淡奶油150g，鲜奶150g |
| 【辅料】糖20g，蔓越莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.冰淇淋机就是礼品商城兑换的客浦的，在做冰淇淋前，要把冰桶拿出来放到冰箱冷冻6小时以上 |
 | 2.两个蛋黄加20克糖，150ml牛奶，搅拌均匀 |
 | 3.上述蛋奶混合液用小火加热并不停搅拌至浓稠（其实不浓稠也没太大关系，主要是给蛋黄加热消个毒，蛋黄70度就可以消毒了），千万不要煮沸，一定要小火搅拌，边缘冒小泡就差不多了。煮好就丢在一边冷却。 |
 | 4.香蕉取肉，打成泥（有料理机会很轻松，没料理机就要自己拿勺子筛子挤按一下了） |
 | 5.150ml淡奶油加20g糖，打发 打发到六七成就差不多了 |
 | 6.把奶油、香蕉泥、蛋奶混合液混合，搅拌均匀 |
 | 7.把奶油、香蕉泥、蛋奶混合液混合，搅拌均匀； 此时取出冰淇淋机的冰桶，倒入混合液，开始搅拌； 搅拌到软冰淇淋的状态就可以装到容器，放到冰箱冷冻柜了 |
 | 8.冻硬后取出来挖球吃 撒上点儿蔓越莓干什么的味道更赞 |
【香蕉鲜果冰淇淋做法小贴士】
| 1、木有冰淇淋机的，到了第7步就放到冰箱冷冻，每隔半个小时出来搅拌一下，一定要用力搅拌，不然很多冰渣渣。当然有冰淇淋机，口感真的巨好巨好！！ 2、这个方子中，香蕉换成榴莲就是榴莲冰淇淋，换成芒果就是芒果冰淇淋，换成可可粉就是巧克力冰淇淋，换成酸奶就是酸奶冰淇淋。 3、加入到冰淇淋机搅拌的时候，还可以往里面添加巧克力碎、葡萄干、蔓越莓干、黄桃果粒，完全可以DIY出更加高级的冰淇淋。 |
