香菇炖鸡

01-04 投稿:妮子乐乐
禽流感已经过去了,可以放心吃鸡肉啦,哈哈。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。有空给自己做香菇炖鸡吧。

【食材与调料】
【主料】鸡肉500g,香菇100g
【辅料】花生油适量,食盐适量,生抽3ml,八角1枚,白糖适量,姜3片

【制作步骤】
香菇炖鸡 1.将鸡肉洗净
香菇炖鸡 2.放入开水锅中煮出其中的赃物
香菇炖鸡 3.捞出用凉水冲洗一下
香菇炖鸡 4.开火上锅,加入是适量的花生油后,再加入一勺白糖
香菇炖鸡 5.不停的翻炒,待白糖翻炒成红色
香菇炖鸡 6.将鸡肉倒入不停翻炒上色,直到上色均匀为止
香菇炖鸡 7.上色均匀后,加入适量的水以及姜,八角
香菇炖鸡 8.大火焖煮,直至开锅
香菇炖鸡 9.开锅后,加入适量的生抽
香菇炖鸡 10.翻炒一下后,加入洗好的香菇和食盐
香菇炖鸡 11.小火继续焖煮十分钟左右即可出锅啦
香菇炖鸡 12.出锅了,馋死啦

【香菇炖鸡做法小贴士】
上色的白糖的量要把握好

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