香菇炖鸡
禽流感已经过去了,可以放心吃鸡肉啦,哈哈。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。有空给自己做香菇炖鸡吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g,香菇100g |
【辅料】花生油适量,食盐适量,生抽3ml,八角1枚,白糖适量,姜3片 |
【制作步骤】
1.将鸡肉洗净 | |
2.放入开水锅中煮出其中的赃物 | |
3.捞出用凉水冲洗一下 | |
4.开火上锅,加入是适量的花生油后,再加入一勺白糖 | |
5.不停的翻炒,待白糖翻炒成红色 | |
6.将鸡肉倒入不停翻炒上色,直到上色均匀为止 | |
7.上色均匀后,加入适量的水以及姜,八角 | |
8.大火焖煮,直至开锅 | |
9.开锅后,加入适量的生抽 | |
10.翻炒一下后,加入洗好的香菇和食盐 | |
11.小火继续焖煮十分钟左右即可出锅啦 | |
12.出锅了,馋死啦 |
【香菇炖鸡做法小贴士】
上色的白糖的量要把握好 |