鲜虾米粉
| 一个人在家吃什么好？煮碗米粉吧。朋友去江西旅游，回来送了包江西米粉给我。苏北虽然也吃大米，但是没有米粉，所以也感觉很新鲜。米粉与面粉不一样，需要提早浸泡才可煮食。还是按照自己的习惯，放了虾，鲜的掉眉毛。 |
【食材与调料】
【主料】米粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，先抽适量，辣椒酱适量，胡椒粉适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.面粉提早放入温水浸泡60分钟， |
 | 3.海虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净。 |
 | 4.黄瓜洗净切丝待用，鸡蛋煮熟， |
 | 5.锅里油热，放入海虾煸炒至转色， |
 | 6.放入一大碗清水，加姜片，料酒煮开，放入盐，先抽，香醋，胡椒粉，葱花调味，关火。 |
 | 7.米粉放入开水煮熟， |
 | 8.捞入大碗， |
 | 9.放入海虾与汤汁， |
 | 10.放入煮熟的鸡蛋与黄瓜丝， |
 | 11.加些辣椒酱即可开吃。 |
【鲜虾米粉做法小贴士】
| 小贴士1.米粉煮的时间比较长，煮米粉的时候可以做海虾汤。 |
