虾干炒饭（儿童营养餐
| 这道菜是为了哄骗家里的小朋友多吃点营养丰富的东西而产生的，里面添加了野生海虾干、蔬菜、彩椒、瘦肉等，营养比较均衡，颜色也很丰富，特地做了小造型，小朋友还是蛮喜欢的~ |
【食材与调料】
【主料】煮熟的白米饭适量，黄椒适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜葱适量，生抽适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好煮熟的白米饭； |
 | 2.虾干洗净用水泡一个小时，泡好后去头、去壳，切成丁状； |
 | 3.新鲜猪肉洗净，瘦肉和肥肉切开，都切成丁状； |
 | 4. 瘦肉加盐、淀粉、生抽腌制； |
 | 5.菜心切细，黄椒切丁，姜切成末，葱切葱花； |
 | 6.肥肉丁下锅煎出油； |
 | 7.当肥肉丁煎制金黄色，猪油炸出时，加入虾干丁和姜末爆香一分钟； |
 | 8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至金黄色； |
 | 9.加入黄椒丁； |
 | 10.加入细菜心，翻炒4、5下； |
 | 11.倒入冷却的干饭； |
 | 12.加盐和适量味精提鲜； |
 | 13.充分翻炒，让各种食材和饭充分融合； |
 | 14.当饭粒粒分开、且饭粒上泛着油光时，开大火，倒入半勺料酒（这个根据个人爱好和习惯，可加可不加）； |
 | 15. 再放葱花，翻炒3、4下，即可出锅食用。 |
 | 16.摆盘可以稍微做点造型，当当当当~ |
【虾干炒饭（儿童营养餐做法小贴士】
| 小贴士料酒可加可不加，根据个人爱好 |
