五彩千张丝
| 五彩千张丝是一道快捷 简便 营养 美观的待客菜。千张可以防骨质疏松 防血管硬化 防心血管疾病 护心 |
【食材与调料】
| 【主料】千张150g，木耳50g，胡萝卜50g，尖椒50g，紫甘蓝50g |
| 【辅料】糖5g，盐2g，鸡精2g，生抽适量，醋适量，辣椒粉适量，花椒5粒，食用油适量，蒜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.把千张切成细丝。 |
 | 2.把胡萝卜 木耳 尖椒 紫甘蓝切成细丝。 |
 | 3.锅中加入水烧开，下入千张丝煮至2分钟。 |
 | 4.再加入紫甘蓝丝 胡萝卜丝 尖椒丝 木耳丝焯水。 |
 | 5.捞出控干水分。 |
 | 6.取一碗加入盐 糖 醋 鸡精 辣椒粉 生抽和蒜碎搅拌均匀。 |
 | 7.炒锅放油炸香花椒。 |
 | 8.把花椒油趁热浇入料汁中。 |
 | 9.把料汁加入五彩丝中搅拌均匀即可。 |
【五彩千张丝做法小贴士】
| 千张丝焯水去掉豆腥味。 |
