五彩馒头
| 一直在琢磨着 怎么样才能做出好看的馒头来 可是手笨笨 怎么做都做不好看那天突然想起做个彩虹馒头 最后还是由于自己的功夫不到家 做出来虽然是5色的 但是擀面是不均匀 颜色看起来不是那么明显的 对于一个新手来说要弄这么多面就够费劲的 不过这样就一举多得 能吃上蔬菜、杂粮 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，紫薯50g，地瓜50g，菠菜30g |
| 【辅料】酵母10g，糖适量，胡萝卜适量，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：面粉、紫薯、地瓜、菠菜、红糖、胡萝卜、酵母 把紫薯和地瓜分别用高压锅压 然后捞出来捣成泥 把胡萝卜和菠菜分别用榨汁机 榨成汁 |
 | 2.全部揉好的的5种颜色面团 放置一边发40分钟 |
 | 3.把这些面团分别再多揉几次 排出空气 也使面团表面能不起疙瘩 |
 | 4.取适量紫薯面团 揉成长圆形 |
 | 5.再取地瓜面团用擀面杖擀平 |
 | 6.半包在紫薯面上 |
 | 7.依次方法包红糖面团、白面团、胡萝卜面团 最上面的是菠菜面团 |
 | 8.全部包好的面团 |
 | 9.怕底下缝隙多 开花了 所以取一块面团用擀面杖擀平 包在底部 |
 | 10.然后用刀切成寸段 |
 | 11.最后入锅蒸20分钟即可以 |
 | 12.最后的作品 |
【五彩馒头做法小贴士】
| 1.地瓜泥和紫薯泥要趁热加到面粉里搅拌 无需加水 2.发好的面团要多揉几次 排出空气 这样出来的馒头面皮才会亮 |
