土豆肉炖粉皮的做法,怎么做土豆肉炖粉皮好吃,做土豆肉炖粉皮需要哪些食材?-优卡食谱网

很小就喜欢吃土豆，一直是我钟爱的菜之一，在家的时候，喜欢爸爸做的土豆炖排骨，土豆炖牛肉，就着大米饭吃，人间美味呀，现在，爸爸不在了，父亲节要到了，做一份菜，纪念一下我的父亲，希望我的父亲在天堂健康快乐。

【食材与调料】

【主料】瘦肉150g，土豆100g，粉皮1张

【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，甜酱适量，老抽适量，茴香适量，糖适量

【制作步骤】

	1.我买的是纯瘦肉，13元5一斤。没有打水，切成小块，这样吃上去口感比较好。
	2.用老抽腌上一段时间，为了使出来的肉，嫩，没有干柴的感觉。
	3.粉皮，泡一段时间，变软，便于烹调。
	4.土豆切成块，土豆最好买面的土豆，味道会更好。
	5.蒜切成片。
	6.油八成时，放入蒜瓣，豆瓣酱，放豆瓣酱是因为，味道会更好。
	7.把肉块倒入，翻炒，炒熟，炒匀。
	8.然后放入土豆，继续翻炒。
	9.翻炒的时候，放入各种调料，可以放入少量的糖，这样味道会更好。
	10.土豆块熟的时候，放入粉皮，粉皮容易粘锅，这个时候，可以放入少量的水。
	11.炖上一段时间，粉皮，变软，就可以出锅了。