土豆煲牛肉
| 周末出去玩回来经过大菜市场，随便买了好些肉菜，买的牛肉本想卤着吃的，临时想着用来煲土豆了，非常好的搭配，味道挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料洒1勺，姜适量，花椒半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块牛肉。 |
 | 2.牛肉洗净切片。 |
 | 3.锅加水。 |
 | 4.放入牛肉。 |
 | 5.加点料酒焯水煮开。 |
 | 6.捞出牛肉。 |
 | 7.烫锅加水，放入姜片，花椒和牛肉。 |
 | 8.煲煮一个多小时。 |
 | 9.准备好土豆。 |
 | 10.土豆去皮切块。 |
 | 11.锅里加入土豆。 |
 | 12.再煲煮二十分钟，加盐调味。 |
 | 13.盛碗。 |
【土豆煲牛肉做法小贴士】
| 小贴士1、牛肉加清水多清泡几次，去掉血水。 2、入锅中加料酒焯水煮一下去掉血水和异味。 3、因为纯牛肉比较瘦，搭配其他菜都要另外放点油。 4、牛肉比较难煮，所以煲煮的时间至少得一个多小时。 |
