特色凤爪
| 鸡爪的营养价值很高，有丰富的钙质及胶原蛋白，香糟风爪的做法简单，味道鲜美，浓香四溢 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糟卤适量，葱适量，姜适量，桂皮适量，料酒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡爪的外皮去掉后，剪去鸡的指甲，把鸡爪一剪二，洗净后，将鸡脚放入沸水中氽烫，再加入调料和一点盐抓匀腌制15分钟 |
 | 2. 把鸡爪放入锅里，加清水盖鸡爪2-3公分，加入配料 |
 | 3.煮熟后取出装盆，等鸡爪晾凉 |
 | 4.然后倒入香糟卤半袋，放入冰箱，泡2-3个小时之后就可以吃了 |
【特色凤爪做法小贴士】
| 冷藏一下更好 |
