糖醋萝卜皮
| 萝卜皮，一直都被我丢弃，却是公公最爱的菜菜。我总感觉婆婆家的萝卜很嫩，但是萝卜的皮却很厚，常常被我削了扔掉，有一天，公公说留着，他自己用盐腌一下就吃了，说是很脆。果蜜也试着做，的确很脆哦。糖醋味的萝卜皮更是让欢喜。而我也知道了，萝卜所含的钙有98%就在于萝卜皮内哦。所以，这道酸酸甜甜的萝卜皮也可以成为餐桌上靓丽的美食哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜2只 |
| 【辅料】陈醋30ml，白砂糖15g，精盐适量，生抽20ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好的白萝卜。 |
 | 2.把萝卜清洗干净，表面上的小窝要用刀刮一下。 |
 | 3.用滚刀的切法，把萝卜皮切下来。 |
 | 4.加入盐，揉一揉，腌约5至10分钟，然后用清水洗一下。 |
 | 5.沥去水份。加入醋、生抽。 |
 | 6.加入白砂糖。 |
 | 7.拌匀，腌制约15分钟即可。也可以装在瓶子里，放冰箱腌制过夜。 |
 | 8.装盘。 |
【糖醋萝卜皮做法小贴士】
| 1、加盐稍腌制一会，可去皮的苦味，萝卜皮更脆。 2、糖醋口味按个人喜欢，也可以加入红辣椒。 3、平时可以做一些，装瓶子里，放冰箱。腌制时间长些就更入味。 |
