蒜茸油麦菜
| 蒜茸油麦菜是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜做法简单，口味 清淡爽口，有一句老话“大蒜治百病”因此可谓是一道食疗食物。超市买的油麦菜一棵很大，但是还是很嫩的。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.把油麦菜洗干净，掰成两段，准备好蒜瓣 |
 | 2.蒜切成末备用 |
 | 3.油麦菜茎部粗的话，可以用刀划开，方便炒熟 |
 | 4.锅中热油，先爆香蒜末 |
 | 5.再倒入油麦菜翻炒一会，加入少许十三香和鸡精 |
 | 6.炒到油麦菜熟了时关火调入适量的盐，盛盘。外面卖的炒的有点硬，装盘好看，我觉得自己吃还是炒的软一些好吃。 |
【蒜茸油麦菜做法小贴士】
| 小贴士把油麦菜分成两段好炒一些 |
