水晶冬瓜卷
| 你是否和我一样，在家无聊的时候就各种创意菜的想法都浮现在眼前？包括今天这道冬瓜卷，光看外表是否已经被迷倒！我就是一个每天在家带着孩子也不耽搁做美食的宝妈，喜欢我的姐妹别忘了关注我哦！ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜1块 |
| 【辅料】香菇2个，芹菜1根，胡萝卜半根，淀粉1匙，花椒油半匙，盐半匙，鸡汤1碗 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.冬瓜去瓤，削皮清洗干净，切成薄片，越薄越好，如果觉得刀功不好可以用刮皮刀刮成薄片； |
 | 3.胡萝卜半根、香菇2个、芹菜1小把的那个清洗干净，切成条备用；（芹菜可用莴笋条代替） |
 | 4.锅里烧水，放入几滴油，然后把胡萝卜条、香菇条、芹菜条焯煮，煮至8分熟再捞出来放入凉水中 |
 | 5.冬瓜片也同样放进开水里焯水三十秒，太久了冬瓜容易断，然后捞出来放进凉水里备用； |
 | 6.凉至冷却的胡萝卜、芹菜、香菇沥干水份，放在盘子里，放入调料、盐半茶匙、花椒油1茶匙、用筷子翻拌均匀备用； |
 | 7.取一片焯过水的冬瓜片铺在案板上，把胡萝卜、芹菜、香菇依次码在冬瓜片上，然后卷起来； |
 | 8.卷好的冬瓜放在蒸锅里，热水蒸10分钟左右；（中间我用胡萝卜做了一朵花，是不是特别漂亮） |
 | 9.把鸡汤倒进锅里，煮开后倒入淀粉水，放入盐半茶匙，煮至浓稠关火； |
 | 10.把煮好的料汁淋在冬瓜卷上，这道菜就完成了；特别的简单方便哦！ |
 | 11.成品图 |
【水晶冬瓜卷做法小贴士】
