蔬菜火腿鸡蛋卷
| 富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷今天这道菜适合当早餐来吃，外皮是用菠菜汁加上面粉和鸡蛋做的，中间一层蛋糕，最里边还有火腿肉。做出来的鸡蛋卷，咸中带甜。松软可口，营养全面。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋糕4片，鸡蛋3个，面粉120g，火腿肉100g，菠菜50g |
| 【辅料】油适量，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.先把菠菜洗净，切碎打成汁。 |
 | 2.过滤好的菠菜汁。 |
 | 3.倒入面粉、盐。 |
 | 4.搅拌均匀，搁置5分钟。 |
 | 5.然后把鸡蛋磕到碗里。 |
 | 6.搅打成蛋液。 |
 | 7.把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。 |
 | 8.再次过滤一下。 |
 | 9.再次搅拌均匀。 |
 | 10.锅里刷油，倒入蔬菜蛋糊。 |
 | 11.定型后反过来再煎30秒就好了。 |
 | 12.取出来晾凉。 |
 | 13.切好的蛋糕片。 |
 | 14.火腿切成1公分的粗条。 |
 | 15.把饼切成蛋糕一样宽的，下边放竹帘 |
 | 16.放上火腿。 |
 | 17.慢慢卷起来，最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。 |
 | 18.切成斜刀就行了。 |
 | 19.摆盘即可享用。 |
 | 20.也可以切得薄一点，摆盘。 |
【蔬菜火腿鸡蛋卷做法小贴士】
| 锅里刷油，倒入蔬菜蛋糊，定型后翻过来再煎30秒就好了。 |
